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セントパトリックデーにちなんだ備忘録

昨日はセントパトリックデー。

聖人セントパトリックにちなんで、本国アイルランドでは祝日のこの日は、北米ではアイルランドからの移民の盛大なお祭りとなり、アイリッシュであろうとなかろうと、酔っ払いが増える?日となっています。

アイルランドといえば、ウイスキーとギネス。アイリッシュが、"酒に強い"ステレオタイプの印象は、現実的に知っているアイリッシュを見るとあっているような(^^)。ギネスは重めのビールで、美味しいのですが、シャープ、後味が残らない、キリッとしたビールがより好み。湿度なしの北米東海岸で頂くビールは湿度の高い日本で頂くより美味しい気がします。

ギネスビールは1759年設立と長い歴史を担っていて、パブ料理、シェファードパイ(ポテトとラムやビーフ)にはやはりギネスが美味しいですね!シェファードパイについては以前こちらで。
マンハッタン有名シェフのダニエルのレシピはこちら




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以前はお皿やアイリッシュの親戚から頂いた装飾品もあったのですが、
全部なくなって………涙

現在、我が家でアイリッシュの夫以外にアイルランド関連といえば、バター

北米にきて最初に北米のバターを頂いた際、
正直、美味しくないと思いました。
道産子の自分は乳製品には恵まれた環境で育ってきていた為、
ある意味その不味さに驚き‼︎


多分、何処か農場で作っている特別北米産バターは密かに美味しいバターあると思うのですが、普通のスーパーで普通に購入できるバターがまずくて、あ!スーパーのバターはwegmansが一番美味しく(^^)、たどり着いたのが、アイリッシュバター。他、ノルウェー、フランスのバターも使用しますが、ホルモン剤使用に関しては、ヨーロッパ諸国が北米より厳しい事もあり、安全性プラス味での選択。



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安いフィンガーレイクワインを頂いているせいか、ワインの知識も舌もさっぱり肥えない我が家ですが、ビールは好みがはっきりしていて、軽すぎのバドワイザーよりもベックス(ドイツ)、サミュエルアダムス(←北米ビールではこれが好き)、ステラ(ベルギー)、コロナ(メキシコ)、ハイネケン(ダッチ、オランダ)がボトル購入頻度高く、なかでもハイネケンが一番好き。タップだと尚更美味しいですね。

日本でもようやくハイネケン(ハイネー)見ましたが、缶は駄目なの。ビヤホールじゃないからタップが無理でも、ビールは絶対ビンですよね?お酒は習慣にしたくない事(親が反面教師)夫の体重と健康(つまみ連日用意するのも嫌です!)も考慮して、パック購入しない我が家。北米って一本づつ購入が難しくて、wegmansかトレーダージョーズでバラ購入する我が家。



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当日の朝食、つまみ、メインは写真なく、セントパトリックデーに全く関係ない魚介類の雑炊(友人からの北海道昆布が良い仕事してくれました!)デザート



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最近は夕方六時半でもなんとなく明るい
でも先週は天気悪く連日、朝から晩まで灰色の空



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セントパトリックデーは久しぶりに気温がプラス1度で森へ
一週間ぶりの青空……と思いきや
途中から雲行き怪しく




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赤リスユージン(勝手に命名)の餌残骸があったので近辺を探す




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ユウジンがいた!
アイリッシュは赤毛が多い為、
赤毛リスをアイリッシュ名ユウジンと呼んでいます




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久しぶりのプラス気温で森では、
野鳥、、つぐみブラックバード、野鳩 ↓




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通常、森の中で見かけないアメリカンゴールドフィンチの群れに




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アメリカンゴールドフィンチは冬場に羽毛色を変更するけれど、
通常よりお腹部分が白色になっている印象←寒いから?




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12センチと小さな鳥で木と同化して見ずらいのですが、
ブラウンcreeper日本名アメリカキバシリというらしい





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お日様があってくれると気持ちが良い
まだ連日マイナス続きで、
春までもう一踏ん張りなのかしら………




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昔はアイリッシュの妖精?ラプリコンとギネスマカロンもあった……
お皿もアイリッシュ


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唯一知っているアイリッシュ言語ゲーリック

Éirinn go Brách!
エリンゴブラ!


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by Bopeep17 | 2018-03-19 10:32 | 季節の備忘録